外國對牛油果的需求愈來愈高，促使墨西哥農(nóng)夫不斷開發(fā)土地種植，嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境。營養(yǎng)師指出，牛油果能降低壞膽固醇，是營養(yǎng)豐富且飽肚的食物。隨著近年人們注重健康飲食，牛油果亦備受追捧。單是在今年初的超級碗賽事期間，美國人共吃下了一億磅重的牛油果，多是用來制作牛油果醬。

它含高纖維及高鉀，果肉中超過八成的熱量來自當(dāng)中的脂肪，但由于牛油果所含的脂肪為有益的單元不飽和脂肪酸，可以有助降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL），減低患心臟病風(fēng)險，亦有助促進(jìn)新陳代謝。但營養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，每100克的牛油果已含有14.6克脂肪，半個牛油果已有高達(dá)160卡路里，故每天不可吃超過半個。

對美國人而言，牛油果已不單是健康食物，更是一股潮流，在社交網(wǎng)上，有成千上萬的人分享自己的牛油果食譜。亦有傳媒指出，牛油果的生產(chǎn)成本甚高，呼吁人們反思要追求健康，是否非吃牛油果不可。