曾有研究指出，用叉子吃飯或是對(duì)著鏡子吃東西，有助抵抗食物的誘惑，進(jìn)而減肥，現(xiàn)在又有研究指出，傾聽自己咀嚼食物的聲音，有助于減肥。

美國(guó)波特蘭州立大學(xué)（Portland State University）一項(xiàng)研究指出，用叉子吃飯相較于湯匙吃飯的人，較能達(dá)到減肥效果，因?yàn)橛貌孀映燥垥r(shí)，每一口的份量較少，速度也較慢，容易產(chǎn)生飽足感，整體攝取的卡路里也相對(duì)較低。

另外也有研究指出，對(duì)著鏡子吃東西有利于養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，因?yàn)槿绻高^鏡子看到自己在吃不健康的食物時(shí)，會(huì)感到不適，也會(huì)降低對(duì)垃圾食物的美味認(rèn)知，因此意識(shí)到自己應(yīng)該吃些更健康的食物。

最新一項(xiàng)研究顯示，如果在吃東西的時(shí)候，聆聽自己咀嚼食物的聲音，可以藉由聲音提醒自己吃進(jìn)去的食物量。研究人員艾爾德(Ryan Elder)將此論點(diǎn)稱為“咀嚼聲效應(yīng)“。

艾爾德說，當(dāng)你邊吃飯邊看電視的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)榉中模屇愫雎宰约壕捉朗澄锏穆曇簦菀锥喑詡€(gè)一兩口，長(zhǎng)久累積下來，會(huì)讓你吃進(jìn)更多熱量。