以“反星巴克”之名風靡全美的藍瓶咖啡分店進駐柏克萊！下星期起，除學生們又多一個優質咖啡店可造訪，咖啡愛好者更可于品牌首設的新概念“Modbar”，清楚一覽咖啡師調制自己飲料的過程。

雖然藍瓶咖啡在奧克蘭市起家，分店也已遍及美東及灣區甚至海外，光在今年就宣布進軍包括波士頓等大城，但在隔壁城的柏克萊開新舖卻是首次，當然要有新創意，才能吸引當地大量年輕人流。除了有戶外座椅，新店特設的“Modbar”其實是一個可以與咖啡師和咖啡機器更親近的地方，而最吸引粉絲的，應該是近距離看精品咖啡的冰滴過程。

藍瓶始創人費里曼一向堅持賣新鮮烘焙不超過48小時的咖啡，拒做重量不重質的連鎖珈啡店，難怪深得Twitter和Google等IT大企的垂青。新店這個“Modbar”點子，似乎想令品牌形象更親民。

而藍瓶這次的選址也沒令人失望，就在距離加大柏克萊分校僅約10分鐘步行路程的市中心捷運站旁，非常方便。