氣候變遷或許為農(nóng)業(yè)關(guān)上許多扇門(mén)，但也在某些地區(qū)開(kāi)了幾扇窗。智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)久以來(lái)以中部地區(qū)為最大宗，但拜全球暖化之賜，現(xiàn)在智利南部的巴塔哥尼亞地區(qū)，也能產(chǎn)出葡萄酒。
智利南方偏遠(yuǎn)山區(qū)的普埃洛河流域鄰近巴塔哥尼亞地區(qū)，該地氣候長(zhǎng)久以來(lái)寒冷多雨，對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)是很大的障礙。但受近年來(lái)氣候變遷影響，普埃洛河流域有時(shí)候夏天的氣溫卻能夠突破攝氏30度，再加上足夠的日光，吸引釀酒人來(lái)到這里開(kāi)發(fā)這片葡萄酒處女地。
葡萄酒公司“別墅先生”商務(wù)總監(jiān)蘇畢阿布雷表示，他們?cè)O(shè)法在普埃洛河附近找到一個(gè)微型氣候地帶，該地夏季的氣溫落在攝氏14到32度之間，能在葡萄生長(zhǎng)的最后2到3個(gè)月快速的強(qiáng)迫熟成，且當(dāng)?shù)氐幕鹕降刭|(zhì)環(huán)境也提供礦物質(zhì)豐富的土壤，讓他們的葡萄酒不但在酒精度與糖分等條件上不遜于智利中部，風(fēng)味也更佳。
蘇畢阿布雷6年前種下第一批黑皮諾葡萄，2014年首次裝瓶上市時(shí)，全數(shù)1500瓶葡萄酒就被中國(guó)客戶(hù)搶購(gòu)一空。他們目前仍維持這樣的生產(chǎn)規(guī)模，而下一批酒也被美國(guó)與中國(guó)客戶(hù)訂光，每瓶的訂購(gòu)價(jià)格高達(dá)120美元。
安地斯酒業(yè)的葡萄酒行銷(xiāo)顧問(wèn)莫拉雷斯表示，智利葡萄酒的劣勢(shì)在于便宜的刻板印象，但是像這種能夠標(biāo)榜“智利最南端”以及“巴塔哥尼亞出產(chǎn)”的產(chǎn)品，便能夠賦予葡萄酒更大的附加價(jià)值。
莫拉雷斯也指出，南半球的葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直有股“南進(jìn)”的競(jìng)賽，企圖在氣候更寒冷的南方做出好酒，“這激勵(lì)了許多釀酒人做實(shí)驗(yàn)”。目前也有人開(kāi)始在普埃洛河流域嘗試種植灰蘇維翁與灰皮諾等品種，莫拉雷斯說(shuō)這些新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生，都是肇因于氣溫上升。
智利南方大學(xué)的“理想”環(huán)境研究所專(zhuān)家指出，巴塔哥尼亞地區(qū)的平均氣溫目前已經(jīng)升高攝氏2度，普埃洛河的水位也因降雨量減少而降低，降雨量在10年內(nèi)減少了30%。
國(guó)際葡萄與葡萄酒組織今年10月指出，全球葡萄酒產(chǎn)量在今年下滑到20年來(lái)的新低點(diǎn)，以智利來(lái)說(shuō)今年就減產(chǎn)高達(dá)21%。
拜全球暖化之賜，智利南方原本濕冷的巴塔哥尼亞地區(qū)現(xiàn)在也能產(chǎn)出葡萄酒。法新社
葡萄酒公司“別墅先生”在此成功種植黑皮諾，成為普埃洛河葡萄酒的先驅(qū)。法新社
“別墅先生”目前每年在此可產(chǎn)出1500瓶葡萄酒，開(kāi)放訂購(gòu)時(shí)都被中美客戶(hù)搶購(gòu)一空。法新社
除了黑皮諾，目前也有其他釀酒人在實(shí)驗(yàn)灰蘇維翁與灰皮諾等品種。法新社
專(zhuān)家指出，普埃洛河的水位已經(jīng)因降雨量減少而降低。法新社
普埃洛河流域多為火山地質(zhì)環(huán)境，提供礦物質(zhì)豐富的土壤。法新社
