德國首家販售報銷商品的超市“好食物”本月4日在科隆開幕，專賣過期報銷食品，并由顧客自行決定愿意付多少錢購買。

這家超市除了減少食物浪費外，還希望帶來社會效應，讓大眾思考可持續的生活方式，這也是歐盟國家中第三家同型超市。

聯合國糧農組織資料顯示，全球每年生產的食物中，有三分之一會被丟棄，若將其中四分之一回收，足以讓9億人果腹。這些驚人的資料，促使克拉斯基決定營運這家超市。

“好食物”會出售賣相欠佳及已過保存期限的食品。克拉斯基表示，保存期限只是商家給消費者的建議，大部分食物即使過期也可放心食用。 克拉斯基強調，超市員工會提醒顧客哪些食品過期，若顧客食用后不適，超市會承擔責任。

克拉斯基相信，目前社會趨勢是減少消費及思考如何消費，“好食物”內里的家俱及設施均是二手貨及以回收材料制造。