端午節(jié)當(dāng)然少不免都會(huì)吃粽子應(yīng)節(jié)，在香港一般常見的都是裹蒸粽、鹼水粽，但其實(shí)粽子大約可分作八個(gè)派系。除了餡料各有特色外，就連佐料都有很大的差別。

在南方最為人熟識(shí)的品種就是廣東派系，除粽形較小、狀如錐子外，餡料亦包羅萬(wàn)有，由糯米包裹綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉及蓮子等材料。而在北方，就以北京派最具代表性。北京粽多為甜餡即以紅棗、豆沙，甚至用果脯為餡。

閩南派的燒肉粽亦是不少饕餮之選，內(nèi)餡的豬肉會(huì)先鹵得又香又軟，再配上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯等。在進(jìn)食時(shí)，亦會(huì)蘸蒜泥、辣椒醬等多種佐料。 

另外，五個(gè)派系分別是浙江嘉興長(zhǎng)粽、山東黃米粽、四川辣粽、陜西西安蜂蜜涼粽及云南竹筒粽。當(dāng)中西安粽僅用糯米制成、無(wú)餡料，煮熟后先放涼，吃時(shí)再用絲線切成薄片，后澆上蜂蜜和黃桂醬。包裝方式最為獨(dú)特的則是云南粽，以竹筒為容器，在每一節(jié)竹子中盛水、米和配料，再用寬大的蕉葉、粽粑葉封口制成。