▲牛乳生產(chǎn)業(yè)者不覺得豆?jié){可以被歸列為奶類 。

大豆制造的豆?jié){到底能不能被叫做“豆奶“，美國政府各部門對(duì)于此事都說不清。倒是酪農(nóng)業(yè)希望政府各當(dāng)局能控制豆奶一詞的使用，因?yàn)榭赡軙?huì)混淆視聽。美國農(nóng)業(yè)部極力推廣豆奶名稱；負(fù)責(zé)監(jiān)督食品法規(guī)的美國食品暨藥物管理局 (FDA)卻認(rèn)為，奶品應(yīng)該來自一頭“健康的奶牛“。

據(jù)報(bào)導(dǎo)，哪些商品可以使用奶品名稱之爭(zhēng)議，可以追溯到1997年，當(dāng)時(shí)一家出產(chǎn)大豆制品的公司宣稱，已經(jīng)向FDA申請(qǐng)豆奶一詞。幾年過后，這家公司指出，F(xiàn)DA已經(jīng)核準(zhǔn)使用豆奶名稱。但是，全國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)（ National Milk Producers Federation）表示，已經(jīng)努力推動(dòng)立法，豆?jié){與豆奶都是大豆制成的非乳制品飲品，如果稱為是奶類，非常不適合。

報(bào)導(dǎo)指出，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)已經(jīng)打算出版食品書，并在里面宣傳豆奶。對(duì)此，F(xiàn)DA感到不滿還強(qiáng)調(diào)，政府對(duì)奶品的定義是乳牛分泌的乳汁，如果硬要把大豆、杏仁或稻米制成的飲料稱為奶類，非常不對(duì)，建議改為“強(qiáng)化營養(yǎng)飲料“或“飲料“。

FDA甚至警告，農(nóng)業(yè)部如果堅(jiān)持使用豆奶，會(huì)損害FDA監(jiān)控的權(quán)威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農(nóng)業(yè)部在出版的書籍上使用這個(gè)名詞。全國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)說，農(nóng)業(yè)部表明豆奶一詞，但是其他機(jī)構(gòu)如果沒有FDA去執(zhí)行詞語的使用，如何描述豆?jié){還是一道謎題。