炎炎夏日吃冰常滴到滿手都是，現(xiàn)有日本科學(xué)家研發(fā)不會(huì)融化的冰淇淋，讓人吃得更從容，而且不是靠人工化學(xué)添加物保持原形。

這款不會(huì)融化冰淇淋是由日本金澤一間冰淇淋店研發(fā)，號(hào)稱在號(hào)稱28℃下可維持10分鐘不會(huì)融化。金澤大學(xué)榮譽(yù)教授富久太田解釋說(shuō)，其中添加草莓的多酚液，讓冰淇淋內(nèi)的油和水較難分開(kāi)，因此可以維持原狀。公司董事長(zhǎng)更聲稱用吹風(fēng)機(jī)吹也不會(huì)融化。

原來(lái)制造這款冰棒過(guò)程其實(shí)是誤打誤撞，當(dāng)初在311地震后，草莓賣相不佳，只好做成草莓多酚液。但甜點(diǎn)師傅抱怨這種東西讓冰淇淋一直保持原狀，懷疑有其他化學(xué)添加物，金澤大學(xué)榮譽(yù)教授富久太田才意識(shí)到，這種物質(zhì)可以讓油水難以分離，長(zhǎng)時(shí)間維持原狀，催生了不融化的冰淇淋。