意大利的葡萄酒歷史久遠，但原來意國人實際上開始釀制及享受葡萄酒的時間，比所有人推測的更早。美國有研究團隊在意大利發現古老的釀酒痕跡，經調查后估計最早可追溯至約6000年前，大大提前過去研究宣稱的葡萄酒發現時間，改寫了意大利的酒史。

由美國南佛羅里達大學歷史系教授塔納西（Davide Tanasi）率領的研究團隊，上周五（25日）宣布在西西里亞格里罕島（Agrigento）的一處洞穴，發現一個古老的銅制酒甕，并從中檢測到釀酒過程中會產生的酒石酸及鈉鹽。團隊指發現意義重大，顛覆對意國酒史的認識，但亦指未能確定有關酒渣是屬于白酒還是紅酒。

據悉，學者過去從被復原的種子及樣本中，推測意大利釀酒始于青銅時代中葉的公元前1300年至1100百年，亦即約3000年前。

研究團隊在洞穴發現酒甕。（互聯網圖片）