“黑暗料理”重現人間，今次“重災區”是中國重慶大學城市科技學院！該院校食堂近日推出玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、廣味魚條、鮮桔肉丸這幾道黑暗料理，迅速在網上走紅。不過，最不可思議的，應是這道“老干媽炒火龍果”，竟然有學生贊好吃，實在太神奇。

據媒體報導，有中國記者前日特別到訪這間食堂，當日供應水果菜式的柜位人頭涌動，共有蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果糖醋肉、脆皮香蕉可供挑選。對于水果菜，學生們意見不一，有的學生不能理解，“這個就是黑暗料理，不能接受這種菜品。”也有學生認為這樣的做法非常新奇，“看這些菜，就讓人胃口大開。”

當天中午，重慶大學城市科技學院大一學生李江林、蔣弘鈺和唐春春將4道水果菜全都嘗了一下。“打分的話，滿分100分，我們打96分。”李江林表示，蘋果糖醋肉是由蘋果和里脊肉做成，又酸又甜，味道很不錯。吃了老干媽炒火龍果的蔣弘鈺則說，這道菜應該是先將面粉和雞蛋混成糊狀，火龍果裹上糊放在鍋里用油炸后，再和老干媽一起炒的，“這道菜外面非常好吃，就是里面的火龍果味道不怎么樣，太甜了。”

“脆皮香蕉吃著很特別，一口咬下去，有一股甜味，是那種很自然的甜。”唐春春對脆皮香蕉贊不絕口。 食堂安全負責人楊雙如表示，這些水果菜十分受歡迎，每天的銷售量比較大，一天有上千人品嘗。菜品在推出之前，他們都會先做出來讓廚師試吃，確定沒問題了再推出。經理古勇則指，他們現在已經推出了8個水果菜，有蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果糖醋肉、脆皮香蕉、玉米葡萄炒火腿、鮮桔肉丸、鮮橙肉丸和廣味魚條。

“我們推出蘋果糖醋肉菜，其實是受到了菠蘿糖醋肉的啟發。”古勇謂，他們有一個專門的創新團隊，負責菜式的創新，“我們下一步將推出大豆、水果菜品，接下來我們打算推出五穀雜糧系列菜品。”