“它擁有超豐富果香，有時我覺得就好像在吃泡泡糖，獨特的香氣帶有櫻桃﹑草莓﹑葡萄﹑藍莓﹑覆盆子味道，同時還有硬核水果的熱帶風情，有一剎會有鳳梨的氣味飄過，又有人說帶有淡淡茉莉花香，它游走于香甜與微酸之間，太多獨特的風味了！”這么復雜獨特的味道到底是什么？原來是指今年以601元一磅成交的全球最貴咖啡豆翡翠莊園藝妓601，媒體專訪全美獨家標到天價咖啡豆的烘焙室，看一下到底它厲害在哪里！

位于南加州蘭丘庫卡蒙卡市的Klatch Coffee，老板Mike Perry可以說是咖啡獵人，經常游世界各地采購不同的咖啡豆。他解釋，藝妓咖啡豆是來自衣索比亞，后來有農夫引進哥斯達黎加再流入巴拿馬，起初只是貪圖藝妓咖啡樹生命力較強，用來充當防風林一流，直至巴拿馬翡翠莊園 園主 Daniel Peterson意外發現藝妓咖啡樹所產出的咖啡豆與眾不同，2004年參加巴拿馬咖啡豆杯測品嘗會一炮而紅。

翡翠莊園的藝妓咖啡豆屢次獲美國精品咖啡協會 ﹑巴拿馬最佳咖啡 ﹑雨林聯盟 (Rainforest Alliance）評為冠軍咖啡豆，因此身價節節上升，生豆的頂級紅標批次拍賣成交價由當年13美元一磅，到去年突破百元大關，今年的豆子更是紀錄以來最高分，價錢也跟著飆至601美元一磅，全球只有100磅，在拍賣會上經過5小時250次出價，Mike成功投得11磅翡翠莊園藝妓601，為全美獨家。

市面上有不少藝妓咖啡豆，甚至在大型連鎖超市Trader Joe’s也有販售，索價只不過20美元一瓶豆子，到底與翡翠莊園藝妓601有什么不同呢？Mike解釋，咖啡豆就像紅酒，不同的土壤及生產環境都會影響豆子的味道，不少咖啡園都有栽種藝妓這個品種，但不是每一家都能達到冠軍級水準，而翡翠莊園的Peterson家族他們在采摘到風乾都有自己一套，采摘1000磅咖啡豆，可能最后只剩下最精華的150磅。

精品咖啡的世界中，除了藝妓咖啡豆外，另一個著名品種莫過于貓屎咖啡，有別于傳統的自然日曬或水洗法，貓屎咖啡是由麝香貓吃下咖啡櫻桃后所排泄出的豆子制成的。對此Mike笑言，“味道就是一只動物排出來的豆子！”他認為在咖啡精品世界中，貓屎咖啡并不入流，只是新奇有故事而已，與藝妓咖啡豆無法相提并論，前者帶土壤味較為濃厚，后者清澈帶果香。

為了與眾同樂，Klatch Coffee將會于11月18日舉行品嘗大會，全球最貴的咖啡豆將索價55美元一杯，限量250杯。未能親自到烘焙室的話， Mike也會將豆子送到府上，并附上指示如何沖泡。他建議用濾滴式或法式濾壓壺風味最佳。 定價55美元可謂貴絕全美，但Mike覺得價錢相當合理，是“可負擔的奢侈”。

如果想要更高級的享受，還可以指定兩度獲全美冠軍咖啡師Todd Goldsworthy親自沖泡。最貴套餐價包含了Todd親手沖泡的翡翠莊園藝妓601、世界排名第2名藝妓咖啡，以及另一款精選藝妓咖啡，索價95美元。想試全球最貴咖啡豆，可以上他們的 網站登記！