近年來許多店家為創造差異化服務，紛紛結合科技，欲讓客人擁有耳目一新的感受。星巴克于今（2017）年一月于行動App上增添了虛擬助理的功能，讓顧客能用“說“的點咖啡外，其全球最大的門市也于前（5）日正式在上海開幕，

該門市更結合了中國互聯網巨頭阿里巴巴的AR技術，帶給客戶截然不同的數位化體驗。

這間坐落于上海繁華商圈的星巴克門市，充滿著中國元素，其門市內不僅販賣現沖咖啡、面包，更展覽出星巴克的品牌故事；該門市也是星巴克于全球所設立第一家提供店內AR體驗的咖啡烘焙店，采用阿里巴巴提供的現場識別軟體（Scene-Recognition Software）和及AR技術，讓顧客能夠透過掃描QR code的方式，來了解從一顆咖啡豆變為一杯咖啡的過程。

此外，為使顧客的探索更加多元，顧客能至店內任何一處進行點餐的動作，掃描天花板及吧臺，并看菜單點餐、完成付款，無需再如過去一樣至柜臺前等待；星巴克亦會透過推播功能，告知顧客餐點已制作完成。

阿里巴巴表示，該次星巴克所采用的AR方案，為阿里巴巴人工智慧實驗室（A.I.Labs）與星巴克共同開發，也是阿里巴巴大型場景內的AR技術首度大規模的商業應用，未來將為消費者提供線上線下無縫銜接的數位化體驗。

星巴克希望讓顧客點咖啡成為一種體驗，因此精心的將店內環境營造成讓人們愿意花時間駐足、停留之處。不過盡管星巴克表現出了積極擁抱新技術、新零售的姿態，但他們目前也未確認未來是否會在全中國3,000多家門店采用該項AR技術。 

中國現為星巴克全球第二大市場，擁有3,000多家星巴克門市，僅上海就有600家。星巴克創辦人更透露，預計將用9年的時間來讓其門市達到10,000家，而未來于這些門市中是否會有更多元的互動體驗，消費者也能夠好好期待了。