宣城市新型冠狀病毒肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部

通告（第10號）

關(guān)于積極推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工營業(yè)的通告

為進(jìn)一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，全力支持餐飲業(yè)復(fù)工營業(yè)，自即日起允許全市餐飲經(jīng)營場所開展堂食服務(wù)，現(xiàn)將疫情防控期間餐飲業(yè)經(jīng)營有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、餐飲單位承擔(dān)疫情防控主體責(zé)任，其法人代表（企業(yè)負(fù)責(zé)人）全面負(fù)責(zé)，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)，確保防控制度、員工排查、防疫物資、場所管理、宣傳教育、食品安全等六個(gè)到位。

二、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為；嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽；食品加工制作全過程要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。

三、暫停各類集體聚餐（宴席）活動。

四、推行“安康碼”管理，實(shí)行“綠碼+佩戴口罩+測量體溫”進(jìn)店消費(fèi)；“黃碼”和“紅碼”人員不得進(jìn)入。未測量體溫、不戴口罩者不得進(jìn)入。除就餐時(shí)間外，用餐人員應(yīng)全程佩戴口罩；用餐完成后必須及時(shí)佩戴口罩，離開座位必須戴口罩。用餐人員用餐完成后，餐飲單位應(yīng)立即對相關(guān)桌椅進(jìn)行消毒。

五、大堂減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%，餐桌間距不小于 1 米；大堂長條桌同排隔位相坐，對面錯(cuò)位相坐；圓桌隔位相坐，面對面距離不少于 1 米；包間(包廂)只開一桌，顧客隔位相坐，面對面距離不少于 1 米；不得拼桌，每桌人數(shù)不超過 10 人。

六、用餐人員要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，防止交叉污染。

七、各縣市區(qū)要落實(shí)屬地管理責(zé)任。商務(wù)部門要落實(shí)餐飲行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)健部門要落實(shí)防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門要各司其職，密切配合，形成聯(lián)動機(jī)制，共同推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工營業(yè)。

八、各縣市區(qū)和相關(guān)部門要加強(qiáng)巡查和跟蹤服務(wù)，對餐飲經(jīng)營場所違反疫情防控規(guī)定的要及時(shí)糾正，限期整改，對拒不整改的要依法依規(guī)處理，并納入誠信平臺，予以公示。

宣城市新型冠狀病毒肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部

2020年3月10日