糧食穩(wěn)則國(guó)家安。當(dāng)前，我市的糧食儲(chǔ)備如何？加工能力怎樣？合肥的糧食安全怎么保障？目前我市糧食庫(kù)存充裕，加工正常，流通順暢，價(jià)格平穩(wěn)。“全市目前國(guó)有企業(yè)糧食庫(kù)存在200萬(wàn)噸以上，可滿足全市約兩年的口糧消費(fèi)，能夠有效應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害和突發(fā)事件的考驗(yàn)。”市發(fā)改委糧食儲(chǔ)備處負(fù)責(zé)人表示。
加工能力強(qiáng)
45家糧食加工企業(yè)復(fù)工，日產(chǎn)能超9000噸
中糧米業(yè)（巢湖）有限公司是我市加工能力最大的國(guó)有糧食加工企業(yè)。幾個(gè)40米高的大型立筒倉(cāng)矗立在平地，企業(yè)的立筒倉(cāng)加上平房倉(cāng)，可容納12.5萬(wàn)噸糧食。
距離立筒倉(cāng)不遠(yuǎn)，打包車(chē)間內(nèi)正在進(jìn)行加工米收尾階段的作業(yè)，一個(gè)個(gè)堆垛機(jī)器人揮動(dòng)自動(dòng)化機(jī)器手臂，有序地將包裝好的大米堆放整齊，再由叉車(chē)運(yùn)往成品庫(kù)等待發(fā)運(yùn)。中糧米業(yè)（巢湖）有限公司儲(chǔ)運(yùn)部經(jīng)理劉萬(wàn)來(lái)介紹，企業(yè)共有7條全自動(dòng)加工生產(chǎn)線，采用24小時(shí)作業(yè)生產(chǎn)，日處理能力可達(dá)700噸。
在中糧米業(yè)（巢湖）有限公司總經(jīng)理王駿看來(lái)，市民沒(méi)有必要跟風(fēng)采購(gòu)囤米。公司庫(kù)存的原糧達(dá)6萬(wàn)噸，其中承接合肥市成品儲(chǔ)備米庫(kù)存4500噸，自有成品米庫(kù)存3000噸，此外每天還從外地調(diào)運(yùn)原糧2000~3000噸，保證企業(yè)的加工量。數(shù)據(jù)顯示，1月31日中糧米業(yè)（巢湖）有限公司復(fù)工至今，共生產(chǎn)保供大米3.5萬(wàn)噸，累計(jì)發(fā)運(yùn)3.3萬(wàn)噸，安徽地區(qū)銷(xiāo)售占比50%，合肥地區(qū)的糧食供應(yīng)非常充足。“中糧作為國(guó)企，必須做到‘三保證’：保證大米市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量、保證供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量、保證福臨門(mén)品牌產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，請(qǐng)廣大市民放心。”王駿說(shuō)。“我市糧食加工能力非常完備，2019年，我市糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值440億元，居全省第一位。”市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全市有45家糧食加工企業(yè)復(fù)工生產(chǎn)，其中大米加工企業(yè)41家，日產(chǎn)能6500噸；面粉加工企業(yè)2家，日產(chǎn)能470噸；食用油加工企業(yè)2家，日產(chǎn)能2200噸。全市目前共有商品糧庫(kù)存（含商超、加工企業(yè)）17000噸，商品油庫(kù)存（含商超、加工企業(yè)）27000噸。
糧食儲(chǔ)備足
僅地方儲(chǔ)備糧就可滿足全市3個(gè)月以上市場(chǎng)供應(yīng)
每天上班，巢湖糧油儲(chǔ)運(yùn)公司倉(cāng)庫(kù)保管員任玉都先在電腦上通過(guò)糧情檢查系統(tǒng)查看倉(cāng)庫(kù)中的糧食，隨后登上倉(cāng)庫(kù)，順著通道仔細(xì)檢測(cè)稻谷是否有霉變或蟲(chóng)害情況，做到每天必查。
“檢查必須非常仔細(xì)，尤其是在雨天或高溫天，發(fā)現(xiàn)有霉變或者蟲(chóng)害等情況，要及時(shí)采取處理措施，從而保障糧食品質(zhì)。”任玉說(shuō)。
對(duì)于保證市民的口糧，巢湖糧油儲(chǔ)運(yùn)公司經(jīng)理周民澤非常有信心：我們的設(shè)計(jì)總倉(cāng)容可達(dá)10萬(wàn)噸，目前存放的都是稻谷和小麥，庫(kù)存量達(dá)到8萬(wàn)噸，為市民的“米袋子”提供更多一重保障。
巢湖糧油儲(chǔ)運(yùn)公司只是我市糧食儲(chǔ)備庫(kù)中的一個(gè)。自2003年起，我市在落實(shí)省級(jí)糧食儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，建立市、縣兩級(jí)糧食儲(chǔ)備（含原糧和米面油等成品糧），并根據(jù)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和人口變化，適時(shí)調(diào)整儲(chǔ)備規(guī)模。近年來(lái)，我市糧食儲(chǔ)備體系不斷完善，糧食安全基礎(chǔ)扎實(shí)。
張弦表示，目前，我市地方儲(chǔ)備糧（省市縣三級(jí)）規(guī)模超過(guò)30萬(wàn)噸、儲(chǔ)備油9800噸，可滿足全市市民3個(gè)月以上市場(chǎng)供應(yīng)；不斷增加成品糧油儲(chǔ)備規(guī)模，米、面、油儲(chǔ)備已達(dá)34000噸，可滿足主城區(qū)居民20天左右的市場(chǎng)供應(yīng)。“我市還不斷加強(qiáng)儲(chǔ)備糧日常糧情檢查，嚴(yán)守‘數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全’底線，確保關(guān)鍵時(shí)刻能調(diào)得出、用得上。”
科技含量高
智能化為我市糧食儲(chǔ)備筑好“防護(hù)墻”
原則上，稻谷的存儲(chǔ)周期一般為3年，小麥存儲(chǔ)周期最長(zhǎng)可達(dá)5年。近年來(lái)，國(guó)家層面不斷加大政策支持，先后實(shí)施“危倉(cāng)老庫(kù)維修改造工程”和“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，全市糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，糧食存儲(chǔ)條件有了大幅提升。
信息化技術(shù)也在糧食儲(chǔ)備管理方面全面推廣應(yīng)用，讓存儲(chǔ)手段的高科技含量越來(lái)越高，為儲(chǔ)糧安全提供了信息技術(shù)保障。所以，即便是存放了3年的稻谷，在感觀和質(zhì)量方面與農(nóng)場(chǎng)里的新鮮稻谷并無(wú)多大差別。
“智能化糧庫(kù)”是我市糧食儲(chǔ)備的亮點(diǎn)之一。進(jìn)入巢湖糧油儲(chǔ)運(yùn)公司的監(jiān)控室， “智慧皖糧”統(tǒng)一化服務(wù)平臺(tái)映入眼簾，出入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、通風(fēng)控制等功能在屏幕上一目了然。它不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)控廠區(qū)外圍的安全情況，還可以對(duì)倉(cāng)內(nèi)糧情進(jìn)行智能化監(jiān)測(cè)。
“這一系統(tǒng)在我們的日常管理中發(fā)揮著很大作用。”周民澤說(shuō)，比如它可以及時(shí)地通過(guò)傳感器，實(shí)時(shí)采集、分析、預(yù)警倉(cāng)內(nèi)糧食溫度和濕度的細(xì)微變化，成為了解糧食的“聽(tīng)診器”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可第一時(shí)間進(jìn)行處理，從而有效保障糧食品質(zhì)。
信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，大幅提升了倉(cāng)儲(chǔ)管理效能，節(jié)約了管理成本，也為保障糧食安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“目前，全市糧食系統(tǒng)按照省里統(tǒng)一部署，已完成1個(gè)市級(jí)平臺(tái)，5個(gè)縣級(jí)終端、2個(gè)示范庫(kù)、8個(gè)儲(chǔ)備庫(kù)、80個(gè)收納庫(kù)、50個(gè)大型龍頭加工企業(yè)、5個(gè)‘堡壘型’糧食應(yīng)急企業(yè)等150個(gè)‘智慧皖糧’信息化建設(shè)任務(wù)。”市發(fā)改委糧食倉(cāng)儲(chǔ)與科技處負(fù)責(zé)人孫健表示，這一信息化系統(tǒng)的應(yīng)用，能夠?qū)崟r(shí)化、全天候?qū)?chǔ)備糧安全狀況進(jìn)行監(jiān)控。安裝了溫控設(shè)備的儲(chǔ)備庫(kù)，還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)糧倉(cāng)溫度，保持倉(cāng)內(nèi)溫度符合儲(chǔ)存要求。
（來(lái)源：合肥日?qǐng)?bào)）
