摘要：咨詢內容：
什么是高危易腐食品？



回復內容：
您好，指蛋白質或碳水化合物含量較高（通常酸堿度（ＰＨ）大于４.６且水分活度（Ａｗ）大于０.８５），常溫下容易腐敗變質